https://resto-majestic.fr/restauration-pro/Recent content in Restauration Pro on Resto MajesticHugofr-FRSun, 15 Feb 2026 00:00:00 +0000https://resto-majestic.fr/restauration-pro/assurance-restaurateur/Sun, 15 Feb 2026 00:00:00 +0000https://resto-majestic.fr/restauration-pro/assurance-restaurateur/<p>Incendie, intoxication alimentaire, dégât des eaux, litige prud&rsquo;homal : la restauration est l&rsquo;un des secteurs les plus exposés aux sinistres en France. Un seul événement non couvert peut remettre en cause des années de travail — voire contraindre à fermer. Tour d&rsquo;horizon des assurances indispensables pour un restaurateur en 2026.</p> <h2 id="pourquoi-lassurance-est-cruciale-en-restauration">Pourquoi l&rsquo;assurance est cruciale en restauration</h2> <p>La restauration cumule des facteurs de risque que peu d&rsquo;autres activités réunissent : forte fréquentation publique, équipements de cuisson sous haute pression, denrées périssables, personnel nombreux. Le profil de sinistralité du secteur est objectivement élevé.</p>https://resto-majestic.fr/restauration-pro/ouvrir-restaurant-guide-complet/Tue, 20 Jan 2026 00:00:00 +0000https://resto-majestic.fr/restauration-pro/ouvrir-restaurant-guide-complet/<p>Chaque année, environ 15 000 établissements de restauration ouvrent en France — et 60 % ferment leurs portes dans les cinq ans. L&rsquo;échec tient rarement à la cuisine. Il tient au business plan, au financement, au local mal choisi ou à la réglementation négligée. Six étapes pour ouvrir du bon côté des statistiques.</p> <h2 id="étape-1--valider-le-concept">Étape 1 : Valider le concept</h2> <p>Un projet solide commence par un concept clairement défini, pas par une recherche de local. Trop de porteurs de projet inversent l&rsquo;ordre et se retrouvent liés à un bail commercial avant d&rsquo;avoir validé leur positionnement.</p>