Blois restaurant gastronomique : 7 tables d'exception à découvrir en 2026
Blois compte 7 restaurants gastronomiques qui transforment les produits du Val de Loire en expériences culinaires raffinées. En 2026, la ville se distingue par des tables où le sandre de Loire, les asperges du Blésois et les fraises de Sologne sont sublimés par des chefs passionnés. Le prix moyen d’un menu gastronomique s’élève à 80 euros, avec des options végétales ou à base de produits de la mer de plus en plus présentes. Voici les adresses qui font de Blois une escale gourmande incontournable.
1. Les Trois Marches, Une étoile et une vue sur le château
Les Trois Marches est le seul restaurant étoilé de Blois. Depuis 2023, le chef David Gomes y propose une cuisine créative ancrée dans le terroir du Val de Loire. Sa signature ? Des associations audacieuses entre produits locaux et techniques modernes, comme son célèbre “Sandre de Loire, émulsion au vin de Cheverny et légumes primeurs”.
Menu et prix
- Menu déjeuner (du mardi au vendredi) : 58 euros (3 plats)
- Menu dégustation “Val de Loire” : 110 euros (7 plats, accord mets-vins inclus)
- Option végétale : 90 euros (6 plats)
Pourquoi y aller ?
La salle, située face au château royal de Blois, offre une vue imprenable sur ce monument historique. Le service, à la fois professionnel et chaleureux, met en valeur des produits ultra-locaux : asperges du Blésois, fraises de Sologne, fromages de chèvre AOP Sainte-Maure-de-Touraine, et vins des appellations Touraine et Cheverny. Réservation indispensable, surtout le week-end.
2. L’Orangerie du Château, Élégance et produits du marché
Installé dans les anciennes écuries du château de Blois, L’Orangerie du Château mise sur une cuisine de marché raffinée. Le chef Sophie Durand revisite les classiques du Val de Loire avec une touche contemporaine. Son plat emblématique, “Filet de bœuf charolais, cèpes et jus réduit au Chinon”, illustre cette approche.
Menu et prix
- Menu “Découverte” : 65 euros (4 plats)
- Menu “Gourmand” : 85 euros (5 plats, fromage et dessert)
- Formule déjeuner : 38 euros (entrée + plat ou plat + dessert)
Spécialités à ne pas manquer
- Tarte fine aux asperges du Blésois et lardons de Sologne : une entrée légère et savoureuse.
- Pigeon rôti, purée de topinambours et jus au miel de Sologne : un plat automnal qui met en valeur les produits de la région. Dessert signature : “Fraises de Sologne, crème chantilly et sablé breton”, un hommage aux fruits locaux.
3. Le Médicis, Une cuisine inventive et accessible
Le Médicis, situé en plein cœur de Blois, séduit par sa cuisine inventive et ses prix abordables. Le chef Thomas Leroy y propose des plats qui jouent sur les textures et les saveurs, comme son “Tartare de saumon et avocat, tuile croustillante et crème acidulée”.
Menu et prix Menu “Esprit Médicis” : 55 euros (4 plats) Menu “Saveurs” : 70 euros (5 plats, fromage inclus) Menu végétarien : 50 euros (4 plats)
Une adresse conviviale Le Médicis se distingue par son ambiance chaleureuse et son service attentionné. La carte des vins, axée sur les vins du Val de Loire, propose des bouteilles à partir de 25 euros, idéales pour accompagner un repas gastronomique sans se ruiner. Une adresse parfaite pour un dîner en amoureux ou entre amis.
4. La Table d’à Côté, Bistrot gastronomique et produits locaux
La Table d’à Côté est un bistrot gastronomique qui mise sur des produits locaux et de saison. Le chef Julien Martin y propose une cuisine généreuse et savoureuse, comme son “Magret de canard de Challans, pommes de terre rôties et sauce aux cerises de Sologne”.
Menu et prix Menu “Bistrot” : 45 euros (3 plats) Menu “Gastronomique” : 65 euros (4 plats, fromage et dessert) Formule déjeuner : 28 euros (entrée + plat ou plat + dessert)
Pourquoi choisir cette adresse ? La Table d’à Côté est idéale pour ceux qui cherchent une expérience gastronomique sans prétention, mais avec des produits d’exception. Le cadre intimiste et la carte des vins, centrée sur les vins de Loire, en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine authentique.
5. Le Plongeoir, Une expérience culinaire au bord de la Loire
Perché sur les bords de Loire, Le Plongeoir offre une vue panoramique sur le fleuve et le château de Blois. Le chef Éric Moreau y propose une cuisine créative qui met en valeur les produits de la pêche locale, comme son “Sandre de Loire rôti, légumes primeurs et émulsion au vin blanc”.
Menu et prix Menu “Loire” : 75 euros (4 plats) Menu “Dégustation” : 95 euros (6 plats, accord mets-vins inclus) Menu végétal : 65 euros (4 plats)
Une expérience unique Le Plongeoir se distingue par son cadre exceptionnel et sa cuisine qui célèbre les produits de la Loire. Les poissons, pêchés le matin même, sont préparés avec simplicité pour en sublimer les saveurs. Une adresse idéale pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.
6. L’Auberge de la Poissonnerie, Spécialités de poisson et fruits de mer
L’Auberge de la Poissonnerie est une institution blésoise depuis 1985. Spécialisée dans les poissons et fruits de mer, cette adresse propose des plats généreux et savoureux, comme sa “Matelote d’anguille de Loire, pommes de terre et lardons”.
Menu et prix Menu “Poisson” : 50 euros (3 plats) Menu “Fruits de mer” : 70 euros (plateau de fruits de mer + dessert) Formule déjeuner : 30 euros (entrée + plat ou plat + dessert)
Pourquoi y aller ? L’Auberge de la Poissonnerie est la adresse idéale pour les amateurs de poissons et fruits de mer. Les produits, frais et de qualité, sont préparés avec soin pour en révéler toutes les saveurs. Le service convivial et l’ambiance chaleureuse en font une adresse appréciée des locaux et des visiteurs.
7. Le Bistrot des Cordeliers, Cuisine traditionnelle revisitée
Situé dans le quartier historique des Cordeliers, Le Bistrot des Cordeliers propose une cuisine traditionnelle revisitée. Le chef Pierre Lambert y met en valeur les produits du terroir, comme son “Poulet fermier rôti, girolles et jus au vin rouge”.
Menu et prix Menu “Tradition” : 40 euros (3 plats) Menu “Gourmand” : 55 euros (4 plats, fromage et dessert) Formule déjeuner : 25 euros (entrée + plat ou plat + dessert)
Une adresse authentique Le Bistrot des Cordeliers séduit par son ambiance conviviale et sa cuisine généreuse. Les plats, préparés avec des produits locaux et de saison, sont servis dans un cadre chaleureux et typique. Une adresse parfaite pour découvrir la gastronomie blésoise sans se ruiner.
Comparatif des 7 restaurants gastronomiques de Blois
| Restaurant | Spécialité | Prix moyen (menu) | Accord mets-vins | Réservation conseillée |
|---|---|---|---|---|
| Les Trois Marches | Sandre de Loire, émulsion au Cheverny | 110 euros | Oui | 3 semaines à l’avance |
| L’Orangerie du Château | Filet de bœuf charolais, cèpes | 85 euros | Oui | 2 semaines à l’avance |
| Le Médicis | Tartare de saumon et avocat | 70 euros | Oui | 1 semaine à l’avance |
| La Table d’à Côté | Magret de canard, cerises de Sologne | 65 euros | Oui | 10 jours à l’avance |
| Le Plongeoir | Sandre de Loire rôti | 95 euros | Oui | 2 semaines à l’avance |
| L’Auberge de la Poissonnerie | Matelote d’anguille de Loire | 70 euros | Non | 1 semaine à l’avance |
| Le Bistrot des Cordeliers | Poulet fermier rôti, girolles | 55 euros | Non | 1 semaine à l’avance |
Prochaine étape : organiser votre escapade gourmande
Blois est une destination idéale pour un week-end gastronomique. Combinez vos repas dans les restaurants étoilés avec des visites culturelles, comme le château royal ou la maison de la Magie. Pour les amateurs de vins, une excursion dans les caves de Touraine ou les domaines de Cheverny complète parfaitement l’expérience.
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