Amiens restaurant gastronomique : 7 tables d'exception à découvrir en 2026
Amiens compte 7 restaurants gastronomiques qui transforment les produits du terroir picard en expériences culinaires raffinées. En 2026, la ville se distingue par des tables où la ficelle picarde, le canard de Challans et les huîtres de la baie de Somme sont sublimés par des chefs passionnés. Le prix moyen d’un menu gastronomique s’élève à 75 euros, avec des options végétales ou à base de produits de la mer de plus en plus présentes. Voici les adresses qui font d’Amiens une escale gourmande incontournable.
1. Le Quai de l’Évêché, Une étoile et une vue sur la cathédrale
Le Quai de l’Évêché est le seul restaurant étoilé d’Amiens. Depuis 2022, le chef Stéphane Léger y propose une cuisine créative ancrée dans le terroir picard. Sa signature ? Des associations audacieuses entre produits locaux et techniques modernes, comme son célèbre “Canard de Challans, betterave et émulsion au miel de Picardie”.
Menu et prix
- Menu déjeuner (du mardi au vendredi) : 48 euros (3 plats)
- Menu dégustation “Terroir” : 95 euros (6 plats, accord mets-vins inclus)
- Option végétale : 80 euros (5 plats)
Pourquoi y aller ?
La salle, située face à la cathédrale d’Amiens, offre une vue imprenable sur ce joyau gothique. Le service, à la fois professionnel et chaleureux, met en valeur des produits ultra-locaux : agneau de pré-salé de la baie de Somme, légumes cultivés dans la vallée de la Somme, et fromages affinés comme le Rollot. Réservation indispensable : 90 % des tables sont réservées 3 semaines à l’avance.
2. L’Auberge du Beffroi, Cuisine picarde revisitée
Installée dans une maison à colombages du XVIe siècle, L’Auberge du Beffroi revisite les classiques de la cuisine picarde avec modernité. Le chef Claire Dumont y propose des plats comme la ficelle picarde revisitée (crêpe farcie aux champignons et jambon de pays, nappée d’une sauce légère à la crème fraîche) ou le “Filet de bar de ligne, moules de la baie de Somme et beurre blanc au cidre”.
Menu et prix
- Menu “Découverte” : 55 euros (4 plats)
- Menu “Gourmand” : 75 euros (5 plats)
- Menu enfant : 22 euros (2 plats + dessert)
Spécialités à ne pas manquer
- Ficelle picarde revisitée : une version allégée du classique, avec une sauce moins grasse et des champignons de Paris frais.
- Agneau de pré-salé de la baie de Somme : servi avec des endives caramélisées et une purée de céleri-rave. Tarte fine aux pommes de Picardie : accompagnée d’une glace à la vanille de Bourbon.
3. La Table de Jules, Bistrot gastronomique et produits de la mer
La Table de Jules est un bistrot gastronomique qui met à l’honneur les produits de la mer. Le chef Jules Martin y propose une cuisine simple mais raffinée, avec des plats comme les “Huîtres de la baie de Somme, granité au cidre et échalotes” ou le “Turbot rôti, légumes de saison et beurre noisette”.
Menu et prix Formule déjeuner : 38 euros (entrée + plat ou plat + dessert) Menu “Marée” : 65 euros (4 plats) Menu “Dégustation” : 85 euros (5 plats)
Pourquoi choisir cette adresse ? La carte des vins, axée sur les vins blancs de Loire et de Bourgogne, accompagne parfaitement les plats de poisson. L’ambiance bistrot, avec ses tables en bois et ses murs en pierre apparente, en fait un lieu idéal pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en amoureux. 80 % des produits proviennent de producteurs locaux, situés à moins de 50 km d’Amiens.
4. Le Comptoir des Saveurs, Cuisine créative et produits locaux
Le Comptoir des Saveurs est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créative. Le chef Thomas Leroy y propose des plats qui changent au gré des saisons, comme le “Pigeon rôti, chou rouge et jus réduit au vin de Champagne” ou le “Risotto aux cèpes et parmesan vieilli 24 mois”.
Menu et prix Menu “Court” : 42 euros (3 plats) Menu “Long” : 68 euros (5 plats) Menu végétarien : 58 euros (4 plats)
Spécialités de saison
| Saison | Plat phare | Prix |
|---|---|---|
| Printemps | Asperges blanches de Picardie, sauce mousseline et jambon de Bayonne | 24 € |
| Été | Salade de tomates anciennes, mozzarella di bufala et basilic | 22 € |
| Automne | Potimarron rôti, châtaignes et lardons fumés | 20 € |
| Hiver | Pot-au-feu de bœuf wagyu, légumes racines et bouillon parfumé | 28 € |
5. L’Épicerie Fine, Une pause gourmande en centre-ville
L’Épicerie Fine est un lieu hybride entre épicerie fine et restaurant. On y trouve des produits locaux (confitures, miels, fromages, charcuteries) et une petite carte de plats du jour, comme le “Croque-monsieur au Rollot et jambon de Paris” ou la “Salade de lentilles vertes du Puy, lardons et vinaigrette à la moutarde de Dijon”.
Menu et prix Plat du jour : 18 euros Formule déjeuner : 24 euros (plat + dessert ou entrée + plat) Assiette dégustation de fromages : 12 euros
Pourquoi y faire une pause ? L’adresse est parfaite pour une pause déjeuner rapide mais gourmande. Les produits vendus en épicerie fine proviennent exclusivement de producteurs picards, comme le miel de la Miellerie du Santerre ou les confitures de la Ferme des Vergers. Une boutique en ligne permet de commander les produits phares depuis chez soi.
6. Le Bistro d’à Côté, Ambiance chaleureuse et plats traditionnels
Le Bistro d’à Côté est un restaurant convivial qui mise sur des plats traditionnels revisités. Le chef Pierre Lambert y propose des classiques comme le “Bœuf bourguignon”, la “Blanquette de veau” ou le “Gratin dauphinois”, mais avec des produits d’exception : viande de bœuf charolais, crème fraîche d’Isigny, et pommes de terre ratte du Touquet.
Menu et prix Menu “Tradition” : 45 euros (3 plats) Menu “Gourmandise” : 60 euros (4 plats) Menu enfant : 18 euros (2 plats + dessert)
Spécialités à essayer Bœuf bourguignon : préparé avec du vin rouge de Bourgogne et des lardons fumés. Tarte Tatin : servie tiède avec une boule de glace à la vanille de Madagascar. Assiette de fromages affinés : Rollot, Brie de Meaux et Roquefort.
7. La Table des Cordeliers, Une expérience gastronomique haut de gamme
La Table des Cordeliers est une adresse haut de gamme située dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle. Le chef Éric Moreau y propose une cuisine raffinée, avec des plats comme le “Homard bleu de Bretagne, artichauts et émulsion au champagne” ou le “Canard de Challans, cerises et jus réduit au vin rouge”.
Menu et prix Menu “Découverte” : 85 euros (5 plats) Menu “Prestige” : 120 euros (7 plats, accord mets-vins inclus) Menu végétalien : 75 euros (5 plats)
Pourquoi cette adresse est-elle unique ? La salle, décorée avec des boiseries et des lustres en cristal, offre une ambiance feutrée et élégante. Le service est irréprochable, avec un sommelier qui conseille des vins rares et des accords mets-vins parfaits. 100 % des légumes proviennent d’un potager bio situé à 20 km d’Amiens, cultivé spécialement pour le restaurant.
Prochaine étape : Explorer la gastronomie picarde
Amiens est une porte d’entrée idéale pour découvrir la richesse gastronomique de la Picardie. Après avoir exploré ces 7 tables d’exception, poursuivez votre voyage culinaire en visitant les marchés locaux, comme le marché de Noël d’Amiens ou le marché de la place Parmentier, où vous trouverez des produits du terroir à ramener chez vous.
Pour aller plus loin, consultez notre guide gastronomique de Bordeaux et découvrez comment une autre région française sublime ses produits locaux. Si vous êtes un professionnel de la restauration, notre dossier sur l’ouverture d’un restaurant en 2026 vous donnera toutes les clés pour réussir votre projet.
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